宁波的红膏呛蟹，将海的味道发挥得淋漓尽致，是胃里胃外一半是陆地、一半是海水的宁波人的心头之好。老宁波的船上人家，在海上漂泊，三餐往往就地取材；“不失本味”就成了甬帮菜别具一格的风味。

宁波的红膏呛蟹，将海的味道发挥得淋漓尽致，是胃里胃外一半是陆地、一半是海水的宁波人的心头之好。老宁波的船上人家，在海上漂泊，三餐往往就地取材；“不失本味”就成了甬帮菜别具一格的风味。

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菊香蟹肥，秋季是吃螃蟹的好时节，不过对于浙江宁波人而言，还要“再等等”。

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在海边才能品尝到的美味，自己在家就能做，关键是做法简单方便，咸鲜爽口，入口即化，用来配饭、配白米粥都是非常不错的选择哦~食材：梭子蟹姜片、葱段、盐、白糖、白酒

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苏州人爱吃面,面浇头也是五花八门。鳝丝面，大排面，爆鱼面，三虾面灬可你吃过蟹糊面吗？每到金秋时节，我家都要吃上几次。秋风起，蟹脚痒，此时的大闸蟹膏肥黄满，最是鲜美！买上几只，熬成蟹糊，做豆腐羹，或面浇头，颜值高，口味佳，吃了包你永远都忘不了！

苏州人爱吃面,面浇头也是五花八门。鳝丝面，大排面，爆鱼面，三虾面灬可你吃过蟹糊面吗？每到金秋时节，我家都要吃上几次。秋风起，蟹脚痒，此时的大闸蟹膏肥黄满，最是鲜美！买上几只，熬成蟹糊，做豆腐羹，或面浇头，颜值高，口味佳，吃了包你永远都忘不了！

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都知道田螺，但是谁知道泥螺呢？泥螺到了现在还是属于一种当地小吃或者农家小吃，但是味道十分鲜美，并不比田螺差，尤其是醉泥螺可是浙江人的心头好！其实在沿海很多地方都有泥螺出售，便宜又好吃，还非常营养！

都知道田螺，但是谁知道泥螺呢？泥螺到了现在还是属于一种当地小吃或者农家小吃，但是味道十分鲜美，并不比田螺差，尤其是醉泥螺可是浙江人的心头好！其实在沿海很多地方都有泥螺出售，便宜又好吃，还非常营养！

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泥螺怎么吃呢？ 1、可以从海边泥涂里捡来非常新鲜的泥螺。 2、泥螺只能采用冷杀菌的办法，第一遍水洗，为的是洗掉泥沙。然后再让泥螺在盆里爬1天左右，再用水洗，要把泥螺吐出来的沫都洗干净。 3、接着用盐腌制，在泥螺上面撒一层盐，过一个晚上再撒一层，经过这样两次盐腌，绝大部分细菌被杀死之后，然后装入瓶中，并放进冰箱。 4、等过2天以后就可以食用，吃的时候你可以随自己口味用味精、糖、酒等来调味。

泥螺怎么吃呢？ 1、可以从海边泥涂里捡来非常新鲜的泥螺。 2、泥螺只能采用冷杀菌的办法，第一遍水洗，为的是洗掉泥沙。然后再让泥螺在盆里爬1天左右，再用水洗，要把泥螺吐出来的沫都洗干净。 3、接着用盐腌制，在泥螺上面撒一层盐，过一个晚上再撒一层，经过这样两次盐腌，绝大部分细菌被杀死之后，然后装入瓶中，并放进冰箱。 4、等过2天以后就可以食用，吃的时候你可以随自己口味用味精、糖、酒等来调味。

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